本校學務處課外活動組為鼓勵學生參加課外及社團活動，讓學生在黎明不只有課堂上的專業，更能透過課外及社團達到各方面能力均衡成長，積極推動社團組織發展，輔導學生成立社團，聘請社團指導老師或教練輔導學生。並提供社團經費協助學生申請辦理活動。
目前共有學校共有58個學生社團，舉辦的活動，精采、內容充實；透過參與活動的過程，可學習到許多課堂上學習不到的經驗及能力，豐富大學生活，社團類型包涵：
黎明技術學院109學年度社團名單
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一、自治性社團
- 學生會
- 學生議會
- 畢業生聯誼會
- 數媒系學會
- 電機系學會
- 機械系學會
- 資科系學會
- 妝品系學會
- 創意設計系學會
- 餐飲管理系學會
- 觀光休閒系學會
- 服飾設計系學會
- 旅館管理系學會
- 時尚設計系學會
- 時尚經營系學會
- 車輛工程系學會
- 表演藝術系學會
- 影視傳播系學會
- 戲劇系學會
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三、學藝性社團
- 木吉他社
- 單晶片研習社
- 機器人創意研習社
- 熱門音樂社
- 創意美甲社
- 文創社
- 整體造型社
- 彩繪噴槍社
- 烘焙技藝研究社
- 廚藝精進社
- 空拍機研習社
- 美睫社
- 新娘祕書社
- Cosplay手作研究社
- 金工飾品社
- 光電研習社
- 創意美髮社
- 黎明創客社
- 電子競技社
- 新媒體創意社
- 動力車業社
- 原住民文化舞蹈社
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二、服務性社團
- 學輔志工社
- 交研社
- 崇德志工社
- 資訊與科學服務社
- 春暉社
- 親善大使社
- 樂活健康社
- Leaders康輔社
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四、體育性社團
- 熱舞社
- 羽球社
- 飛盤社
- 網球社
- 籃球社
- 體適能健身社
- 醒獅社
- 足球社
- 國際舞蹈社
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